Recipes for a Lifetime of Beautiful Cooking

Forfatter: Danielle Alvarez
Sider: 312
Språk: Engelsk
Mål i cm: 20 x 3,4 x 25
Boken er innbundet.

Danielle Alvarez er en anerkjent restaurantkokk, men Recipes for a Lifetime of Beautiful Cooking er dedikert til hennes favorittmåte å lage mat på: hjemme, for og med venner og familie. Den trekker på hennes kjærlighet til italiensk og fransk mat, hennes cubanske røtter, tid brukt på matlaging i California og deretter i Australia, og alle de utrolige asiatiske påvirkningene som har farget tiden hennes i Sydney. Oppskriftene er eklektiske fordi hennes interesser for smak er mangfoldige. Vi er så heldige som lever i en verden der vi en kveld kan lage noe indisk, så neste noe italiensk og så noe australsk. Danielle feirer denne luksusen, og bruker deretter de essensielle prinsippene om å respektere hvor maten kommer fra og tilberede den med omhu og oppmerksomhet. Uansett hvor du bor, hvis du har en grunnleggende dagligvarebutikk, kan du adoptere og nyte de over 100 oppskriftene i denne boken. Hver idé – fra enkle hverdagsmåltider som en Zucchini frittata eller en solid Cavolo nero og ansjosrisotto, til mer forseggjorte helgeprosjekter som Bolognese med hjemmelaget Tagliatelle eller en søt og sur spisskummen lammeskulder, til nydelige desserter som plommegalette med fennikelkrem anglaise – er designet for å hjelpe deg med å finne lykken på kjøkkenet ditt med det beste som er tilgjengelig for deg, og i henhold til opp- og nedturer i humør, budsjett og smak.