The Nordic Baking Book

Vekt: 1,95 kg
Dimensjoner: 19,4 x 5,0 x 28,6 CM
Innbundet
Sider: 576
Språk:Engelsk
Farge: Beige

Baking, kokebok, Magnus Nilsson, nordisk, oppskrifter.

Den anerkjente kokken i den Emmy-prisvinnende amerikanske PBS-serien The Mind of a Chef, og Netflix-dokuserien Chef’s Table utforsker den rike baketradisjonen i Norden, med 450 fristende oppskrifter på hjemmebakere

Nordisk kultur er kjent for sin kjærlighet til baking og bakevarer: varm kaffe er parret med kanelboller krydret med kardemomme, Og kalde vinternetter blir koseligere med varmen fra ovnen. Ingen er bedre rustet til å utforske dette temaet enn den anerkjente kokken Magnus Nilsson. I Den nordiske bakeboken dykker Nilsson ned i alle aspekter av nordisk hjemmebakst – moderne og tradisjonelt, søtt og salte – med oppskrifter på alt fra brød og bakverk til kaker, kaker og julegodt.

Ingen annen bok om nordisk bakst er så omfattende og informativ. Nilsson reiste mye rundt i Norden – Danmark, Færøyene, Finland, Grønland, Island, Norge og Sverige – for å samle oppskrifter og dokumentere landskapet. De 100 fotografiene i boken er tatt av Nilsson – nå en etablert fotograf, etter hans vellykkede utstillinger i USA.